会社のニュース コールド チェーンの兵站学の国内および外国の条件

コールド チェーンの低温貯蔵の兵站学は食品安全性および供給に影響を与える

コールド チェーンの兵站学は交通機関および食品安全性のための重要なサポートの1つである。食糧コールド チェーンの兵站学は一般に食糧質を、損失を減らすために保障する常にあり、食糧が、前消費に処理、貯蔵、生産からの所定の低温の環境、の交通機関、配分、小売りに汚染を防ぐ組織的プロジェクトを示す。その規模は第一次農産物（フルーツ、野菜、肉、家禽、卵、水生プロダクト）が、処理された食糧（急速冷凍の食糧、家禽、肉、水生プロダクトおよび他の包まれた調理された食糧、アイス クリームおよび乳製品、ファースト・フードの原料）、特別な商品、等含まれている。

食品工業のさまざまなノードの有効な関係のための橋として食品工業そしてサーブの全体の鎖を通るコールド チェーンの兵站学の操業。上流の育成で始まりか、または基盤、冷やされていた倉庫（低温貯蔵）、生産そして基盤、凍結するおよび冷やされていた食料生産を処理することを植え、および処理企業、等;起源の食品工業の半ば中、冷やされていた倉庫、卸し売り市場および卸し売り市場、流通センター、等の媒介および製造者、等;食品工業の下流の農夫の市場、スーパーマーケット、小売商、レストラン、世帯、等の連結。

コールド チェーンは食品工業と密接に関連している。コールド チェーンの兵站学の顧客の観点から、それはピラミッド タイプに従って7つの層に分けることができる。タワーの上の顧客は付加価値の高い医薬品、食料調達の鎖および動きが速い消費財であり、コールド チェーンの兵站学は大抵外部委託を採用する;中間は工業製品、処理された乳製品およびまたコールド チェーンの兵站学のための競争市場のヌードルである、および急速冷凍の米。;それから食糧タイプの家禽肉および水生プロダクトがあり、最下の層はである交通機関の果物と野菜、農産物および主要な形態は社会的な車によって決まる。

コールド チェーンの低温貯蔵に農業および食品工業の開発の深遠な影響があり、食糧原料の食品安全性そして質の保障に重大である。

長い間、中国の新しい農産物は不完全なコールド チェーンの兵站学システム、高い費用、低効率および高い損失のような一連の深刻な問題に直面した。

アジア タングShingのサプライ チェーンの研究データに従って、中国は50%以上コールド チェーンの交通機関を要求する生鮮食品の以上10億トンを毎年消費する。但し、現在の広範囲のコールド チェーンの循環率はヨーロッパおよび米国のコールド チェーンの流れは95%以上達することができるが、19%だけである。単独で果物と野菜の年次損失は以上1000億元に達することができる。

北京の2008年のオリンピックの原動力の下で、中国が食糧コールド チェーンの兵站学の急速な開発で偽りなく案内したと、Qin Yumingは兵站学および購入の中国連合のコールド チェーンの兵站学委員会の事務総長言った。急速に増加した、しかし長期歴史的負債による冷蔵トラックのこの期間、中国の低温貯蔵容量そして数の間に多くの問題はまだ露出された。国有の低温貯蔵の倉庫、中国の冷凍の企業の主体は、先に組み立てられ、殆んどは15年間以上使用された。その時の条件によって限られた、低温貯蔵の技術設計の標準は低かった、装置の質に多くの問題があり、オートメーションの程度は低く、殆んどは分解検査の期間に入った。さらに、国内配分の市場の冷やされていた輸送車両の深刻な不足がある。輸出および輸入貿易では、また冷却装置および対応する輸送車両の不足がある。

最も顕著な問題は壊れたリンクである。

外国では、コールド チェーンの交通機関は途切れない。但し、中国で、食糧コールド チェーンは遅く始まり、投資は低く、全体の企業は集中で低く、企業の強さは弱く、全体のコールド チェーンを達成することを不可能にする。

、ほとんどのコールド チェーンの兵站学はチェーン切断の状態に属する。これは新しい農産物の堕落の高い比率および無力をだけでなく、効率的に巨大な食糧市場に役立つもたらすがまた社会の食品会社そしてすべてのセクターに巨大な安全上の問題を持って来る。同時に食糧原料が交渉力を改善したいと思えば、会社のために、食糧原料が全コールド チェーンの保証制度を要求する循環プロセスの間にすばらしい範囲に新鮮さおよび好みを維持することを保障する必要がある。

コールド チェーンの下部組織は食品工業の新しいフォーマットそしてモデルを促進する

近年、好ましい国家政策は企業の開発に絶えず新しい活力を注入し、コールド チェーンの下部組織はますます完全になった。不完全な統計量に従って、2019年に、農業の農産物と関連していた40以上の方針および新しい農産物の電子商取引の開発に十分な条件を、およびオンラインおよびオフ・ラインの兵站学を統合する新しい小売りを提供する政府のレベルで政府によって出されたコールド チェーンの兵站学があった。モデルはますます繁栄しているようになっている。

2020年9月21日に、国務院の一般のオフィスは形式的に「オンラインおよびオフ・ラインの統合された消費の対面加速を促進し、農産物のの昇進を「加速することを提案する新しいビジネス・フォームおよび新しいモデルが付いている消費の新型」の加速された開発を導くことの意見を新しい電子商取引+コールド チェーンの宅配」「および他の新しいサービス モデル出した。

それは開発が中国のコールド チェーンの兵站学の次第になっている成長するように必要とすること見ることができる。